蛋糕体——两蛋黄加砂糖打散发泡
蛋糕体——浓缩咖啡液加入蛋黄液中
蛋糕体——蛋白分三次加入砂糖打发
蛋糕体——蛋白加入咖啡蛋黄液拌匀后筛入面粉
蛋糕体——入模具蒸15分钟
奶油体——奶油奶酪隔水加热拌匀
奶油体——水加糖融成糖水，鸡蛋打散后将刚沸腾的糖水缓缓加入鸡蛋液中，要边搅拌哦，打发成鸡蛋泡，放置至室温。
奶油体——鱼胶片泡冷水后控开水分，隔水加热至溶解。
奶油体——将步骤7跟步骤8加入步骤6中，搅拌均匀
奶油体——淡奶油分3次加入砂糖后打发至6分发左右，加入步骤9中
提拉米苏——蛋糕体切成圆片，其中一片铺在模具底层
提拉米苏——淋上兰姆酒
提拉米苏——倒入奶油体至模具半分满
提拉米苏——再铺上一层蛋糕圆片，淋上朗姆酒
提拉米苏——继续加入奶油体至模具表面
提拉米苏——入冰箱4小时后取出，手指饼干或手指面包沾上朗姆酒跟浓缩咖啡液的混合液后摆盘
提拉米苏——最后撒上可可粉就完工啦!
提拉米苏——稍做装饰，不装也行！(*^__^*) ……