第一次搅拌：将A料入缸打至卷起阶段，发酵2.5~3个小时
第二次搅拌：将发好的A料+B料，打至有q性，再加入C料，打至面团出现薄膜
延续发酵10分钟
分割滚圆，再发松弛发酵15分钟
第一次擀卷，松弛15分钟
第二次擀卷，完成后入模型发酵
发至7.5~8分满（大约40分钟）
不带盖160/180℃，30~35分钟
带盖190~200℃，30~35分钟
干酵母1小匙=3克，盐1小匙=5克，泡打粉1小匙=4克，小苏打1小匙=4.7克，奶粉1大匙=7克，可可粉1大匙=7克。（1小匙即一茶匙，y一大匙即1汤匙）