将韭菜摘净、洗净备用
面粉多半用开水活面，少半用温水和面，最后和好混合在一起
把韭菜切碎 、鸡蛋炒熟切碎、虾去皮切碎后将所以菜混在一起，加包子饺子调料，盐，鸡精，耗油，用热油烹调，搅拌均匀
将和好的面搓长条，切成大小相等的挤子，擀皮，馅少点包成大饺子
放少许油煎
翻面煎熟，香喷喷的韭菜盒子做好了
盒子不要包的太厚，不易熟