茄汁豆腐羹

煮锅加水烧开，隔水放入嫩豆腐蒸5分钟左右拿出，放凉切丝。

盐水方腿切丝。

煮锅加水烧开，放入方腿丝、豆腐丝、番茄酱、适量盐，中火烧5分钟左右，淀粉勾芡即可。