准备材料君: 番茄要熟透的,尽量不要选比较生没汁水的 鱼选鳕鱼龙利鱼等没刺的~
大蒜拍成碎末~生姜切细条
鳕鱼解冻后切块~
因为本人味觉过于敏锐无论是肉蛋还是啥都会觉得有腥味,所以我会腌下鱼肉。 解冻后的鳕鱼块沥干水分,加盐,料酒,生抽,香油,姜末,胡椒粉,淀粉,搅拌腌制片刻。友情提示:料酒几滴就好不然会有很重的料酒味道。
烧一锅开水,把番茄整个放进去煮,煮到皮裂开了捞出来,温柔的拔掉TA的衣服,请用纯洁的眼光看待这个环节,OK?
番茄MM的衣服破破烂烂的时候就可以关火捞出来啦~
凉一会儿将番茄MM的衣服拔掉!!!不要害羞,尽情拔掉吧!!!hiahiahiahia~~~
锅里少许油,爆香姜蒜
将鱼块倒进去
翻炒到变色后捞出来,这时候鱼肉好香!!我有偷吃哦~~要不是为了补步骤图我真的就想那么吃掉了 -0- ..
另外起锅,少许油,将“赤裸裸”的番茄MM放进去
用铲子将番茄弄成碎块
加入番茄酱,用小火熬制
要是觉得汁水不够多可以加少许水,慢慢熬稠一点
倒入鱼块
用铲子捣碎成鱼碎碎..根据自己的口味捣碎哈~喜欢吃碎碎的就多捣碎一会儿~想吃到成块鱼肉就随便捣下..尝味道可以适量加点儿盐和糖和胡椒粉。
出锅~~~
搭配主食更赞哦~~~ 无论是意面,还是米饭都是极好的!!! 但是我更推荐拌米饭吃!!! 可以吃三大碗米饭。。 哈哈哈哈哈哈... 番茄和鱼肉应该也许是不会胖吧 -0-
我用的是鳕鱼~木有刺的。 因为做出来这种鱼泥状,所以不要用有刺的鱼,很危险啦。 因为加了蒜末和姜丝所以你一勺子吃进去会吃到他们。 不喜欢的可以在鳕鱼捞出来后慢慢挑掉 = = 只要你自己不嫌麻烦 其实吃到了吐出来也很方便啦。 哈哈哈... 下饭神器哦~值得一试 ^^ LZ来碎碎念一下: 今天素2013年11月28日,时隔这么久LZ来补了细节图.. 那个鳕鱼翻炒的时候就可以捣碎啦.. 或者后面倒入番茄汁里面再捣碎也可以的..