把青瓜洗净切丝儿，加少许盐、醋、鸡精拌匀。
把瘦肉切成细条，加上生粉、孜然粉、酱油拌匀。热锅下油，把瘦肉入锅，翻炒2分钟后盛盘。
然后把青瓜和瘦肉拌在一起，搅拌均匀后，洒上几许香菜即可。
喜欢吃辣的可以放入少许辣酱。