日式茶泡饭
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作者：
饭博士
说是“日式茶泡饭”，但在古时金陵早是寻常百家味。 “冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。” ----自《古食珍选录》
用料
米饭（稻鸭米饭）
1碗
日本酱油
海苔
1片
三文鱼
4片
白芝麻(熟)
日本煎茶
日式茶泡饭的做法步骤
步骤 1
三文鱼片两面抹盐后腌制片刻
步骤 2
锅内放入少许油，将三文鱼放入煎得两面金黄后捞出放在米饭上
步骤 3
将海苔剪成条放入碗内，滴入几滴日本酱油
步骤 4
泡好茶叶后倒入碗里，稍带片刻（让米饭充分吸收茶水），撒上熟芝麻即可
菜谱创建时间：2013-05-24 11:02:11
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