酱萝卜

白萝卜洗净，不用去皮，根据萝卜的大小，对半切开，或者切成四瓣后再切成薄片，加两勺盐抓匀，腌半小时，将腌出来的水倒掉

加入两勺糖，腌半小时，将水倒掉；重新再加两勺糖，继续腌半小时，倒掉水（腌两次是为了把萝卜的辛辣味去除完全）

用水将萝卜清洗两遍，挤掉多余的水，分装进用来腌萝卜的瓶里

半碗凉开水，半碗生抽，几大勺醋和几勺糖，调成汁，倒入腌萝卜的瓶里，刚好没过萝卜即可

盖上盖，放冰箱掩上两天即可。