土豆削皮切小滚刀块。稍微切薄一点的块儿，比较入味也比较好烧熟
花椒粉，蒜末，油辣子，孜然粉，盐，味精，糖，榨菜粒倒入小碗备用
锅内倒少量油，小火，凉油入土豆
炒制土豆快好了放入一勺豆瓣酱，炒匀
快要起锅的时候倒入小碗里的调料，炒匀，再炒1分钟左右入味
倒入葱花和香菜碎，拌匀，出锅。撒上熟芝麻就好了~
下酒下稀饭空口当零食都超级棒！白吃不厌的烧烤土豆！ 给小盆友当放课后的零食实在是非常棒！（重口味地区的小盆友~）和外面的口感一样~ 烧土豆不用加水，常翻翻就不会糊的，土豆炒到全部颜色稍稍变了就是熟了，这道菜还是用不粘锅做会比较好，少量油就可以了。加水口感就变得粉粉的了，不好吃。 土豆切小点的块块比较像街边的烧烤的造型~ 此外脸妹还推荐 番茄鸡蛋面之绝不会失手版 哦～check it out~家传配方，绝技傍身啊！