玉米芝士

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作者: 天天_dayday
首先,手渣拍不出好照片,总之味道包你满意就是了。 第一次吃这道菜是在国内的土大力[韩国料理店,貌似只有山东省内才有?] 然后每次去必点,是用木质托盘上面放铁板盘烤制的,浓浓的奶味浓浓的芝士,特别爱吃。不过后来价格慢慢涨啊涨,记得去年吃好像近30rmb一份了。 最近突然想起这道菜,正好英岛可以很容易买到材料,于是综合了很多方法,做了很多次,慢慢找到了原来的味道。 步骤图回头补上. (20151223:隔了多少年我才补上的图啊😅两三年吧)

用料

玉米芝士的做法步骤

步骤 1

在容器内壁(可以放入烤箱的容器)涂抹一层黄油(其实我也不知道原因,所以偷懒的时候可以省略),在底部铺一层芝士(可以省略,喜欢吃就多放).

步骤 2

将玉米粒放在碗里,倒入少量淡奶油(估计是为了增加奶香,一点就可以,多了会很稀, 没有可以省略,),炼乳(味道自己尝着来 我的炼乳加了两勺就很甜了), 马苏里拉芝士(这里加了芝士可以在吃每一口的时候都有芝士). 然后搅拌均匀.

步骤 3

倒入已经步骤1里的容器里, 将最上层铺平,可以用勺子压平整

步骤 4

在步骤3的玉米最顶层,再铺一层马苏里拉芝士

步骤 5

放入预热好的烤箱中层,上下火均匀烤, 170度 15分钟(我的烤箱是吹风的那种), 15分钟以后改用上火, 烤最上层的芝士,给它上色,时间大概2分钟.(这个时间你要注意看着,因为不同烤箱 和离上火的距离不同, 所以时间不能确定, 不然一不小心就烤糊了).

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步骤 6
步骤 6

等顶层芝士出现金黄的颜色,就可以拿出享用啦.

玉米芝士的小贴士

1.淡奶油, 有的方子里用了 有的没用, 我觉得有炼乳的味道, 奶味就挺浓厚了,不过口感敏感的孩子们可以试一下区别在哪里. 但是不要放太多, 不然吃的时候 下层会水水的,玉米感觉是泡在奶里. 2.烤的过程中会有泡泡冒出, 是玉米粒周围的液体沸腾了 3.最后2分钟上火烤的时候一定要看着, 很容易就上色, 也很容易烤糊

菜谱创建时间:2013-05-29 02:21:14
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