无油健康版虎皮尖椒

尖椒洗净，切成大约七八厘米的段。把酱油醋，糖倒入一小碗内搅拌均匀。

锅中烧水，上汽后放入尖椒蒸五六分钟的样子。以筷子能插进去即可。取出晾凉。

锅中放少许油（和炒菜差不多），油热后放入蒜末，姜末。烹香后倒入调好的调料汁。加热半分钟断生。

倒入晾好的尖椒段上即可。