大骨汤提前备好。我是从市场买了大骨然后回来用砂锅炖的。注意要先焯水撇除多余的油沫，然后加姜片和葱段，少许料酒，炖1-2两个小时。
海带反复洗净，切成块状。豆腐切成块状，焯水去掉豆腥味。枸杞少许洗净。
将炖好的大骨汤倒入炒锅，去掉炖骨头时的姜片和葱段儿，加入备好的海带和豆腐大火烧开，加入枸杞，然后中小火炖10-15分钟。
出锅前加少许黑胡椒粉、盐、味精调味。