准备好材料，烧水。等待水开过程中牛肉糜加盐，少许生抽，料酒入味。取少许生菜洗净过一遍水。葱洗净切成葱花。
准备好一个碗，放麻油，盐，生抽，料酒，少许醋，胡椒粉与味精。
水开后用汤勺取水冲进碗里，放面，少许盐煮开。
在煮面过程中，取出炒锅放少许麻油加热，放肉糜，炒熟，待用。
面熟后关火，用筷子捞出放进汤里，放上生菜，牛肉糜，葱花和切好的卤蛋。