主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜
将豆腐皮切细丝，青椒切丝、香菜切段。
烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下，时间不要长，过水即捞。
凉开水中过一下。
捞出，控干水分。
豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。
另取一个锅子，倒入少许油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味。
“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上。
调入一点盐、一点点白糖（提鲜）、一勺生抽、一点点味精、拌匀，Ok~~