自制米皮

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作者： mayice

昨天做煲仔饭有剩的米，都泡好了，也不想再吃煲仔饭了，不如做点米皮吧。米皮”也叫“面皮”。是利用米或面为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种面食。主要是自己做的无任何添加，吃着放心舒心。

用料

自制米皮的做法步骤

步骤 1

大米泡6-7个小时后打浆

步骤 2

澄2-3个小时后把水倒掉,保留米浆~

步骤 3

然后倒入沸水调匀，调到用勺子舀起来成一条直线。

步骤 4

蒸锅上灶，水蒸开，铺上蒸笼纸，适量倒入。蒸3-5分钟后拿出。

步骤 5

凉透刷油~

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步骤 6

步骤 6

切好装盘~

自制米皮的小贴士

事先煮点花椒水晾凉，再根据自己口味调汁~

菜谱创建时间：2013-06-13 09:45:16

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