西米的煮法：西米用水冲一下，将锅里加水烧开倒入西米，煮开后转中小火，不停搅拌以免粘锅，煮到西米中间有小白点，捞出反复过冷水，再烧开一锅水，放入过凉水的西米，煮5、6分，关火加盖焖到完全呈透明，再反复过凉水，最后盛到凉开水中备用
舀几勺西米，加酸奶，搅拌均匀，铺上切好的木瓜块即可