鸡肉切块，加入盐、料酒、生抽、胡椒、孜然腌制15分钟以上。扁面和豌豆煮软，滤干水，放凉备用。
加油煎鸡肉至表面微焦，装盘。
中小火热锅融化黄油，把面和豌豆倒入锅内搅拌均匀。
开小火（很小很小），撒上蒜香粉，覆盖整个锅面，搅拌均匀，后再重复一次此步骤。
撒上干香葱末（多多的）和适量盐，搅拌均匀关火，散上奶酪，利用余温让奶酪融化，后搅拌均匀，出锅。