猪手半个，锅里放水，放姜，放料酒，在沸水里面过水后用冷水冲干净
把猪手放进电紫砂锅里，加冷水，放“强档”，放点白醋，有助于猪手煲软
两个小时候后，放进银耳，雪梨削皮去心，切块放进去
再煲2个小时，吃前放盐调味