黄香洗净即可（不用收拾）
茄子洗净用手撕成条备用
锅烧热放油，放入葱姜末煸炒几下放入小黄香，烹入料酒、十三香、糖
放入茄子条，加入开水没过菜，放入东北大酱，放入干辣椒
中火烧开，等到汤汁快收干是加入鸡精和蒜末