豆皮切细丝
胡萝卜擦丝，擦的时候放平一点，丝能长一些
切好的豆皮丝用淡盐水泡半小时左右，去掉豆腥味
把胡萝卜丝和豆皮丝用开水焯一下，沥干水分
香菜段、细盐、辣椒酱、生抽、半汤匙的橄榄油拌匀
根据自己口味放需要量的白醋、白糖调匀，红椒丝放进去泡一会，倒进豆皮丝里拌匀即可