包子馒头专用面粉500克、酵母粉5克、糖20克、温水225克
酵母粉加入温水中搅拌均匀后放置3分钟
把面粉、糖放入面包机中，加入2（没面包机就用手）
面包机选择发面团功能
完成发面团功能后再静置20分钟取出面团。（面包机发面团功能是1小时30分钟，其中搅拌的时间是20分钟，如果手揉的话就是面揉好后密封盖好静置1小时30分钟。）
取出面团揉到无气泡，把面团分割，包入馅料，包成包子后，再静置15—20分钟，放入开水锅中，中小火蒸20分钟左右即可