麻香穿心莲
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作者：
食尚小米
据有关药典介绍，穿心莲的主要功效是清热解毒，凉血消肿，可治疗急性痢疾、胃肠炎、感冒发烧和咽喉肿痛等呼吸道炎症，还能解蛇毒。当然卖菜的小贩说菜摊上的穿心莲清热解毒、祛火消炎，功效老大了。
用料
穿心莲
麻酱
香葱
小红椒
蒜
麻香穿心莲的做法步骤
步骤 1
锅内做水将洗净的穿心莲焯水
步骤 2
捞出，控干水分切段备用
步骤 3
将麻酱放水顺时针调开，放入醋、香油、花椒油、盐、鸡精、蒜茸、红椒圈和香葱末
步骤 4
将调好的调料倒入穿心莲中拌匀即可
菜谱创建时间：2011-03-04 00:53:42
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