栗子用水煮半熟取出一剖为二去壳待用。排骨用加了料酒、姜片的水飞过待用
冷冻的鲜松茸用小刀刮掉一层薄薄的膜，用水略冲，切片待用
汤锅内加足水，下入飞过水的排骨和姜片葱段，大火烧开打去浮末，下入栗子、松茸、枸杞大火烧开，关小火慢慢熬制1.5小时，调味即可