将姜、葱、蒜、香菇切末，放入肉馅待用
炒锅放少许油烧热，放入姜末、放入肉馅翻炒、倒少许黄酒、少许糖、酱油，翻炒变色后放入葱末，然后放入香菇末，起锅时放入蒜末
烧饼切开口，用饼铛或者微波炉热后夹炒好的香菇肉馅即可食用