瘦肉水

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作者： 0夏天0

瘦肉水是广东人喜欢用来补身的一种汤水。新鲜的瘦肉不要过多的冲洗，或剁碎或切片，加两片姜，放在炖盅里加山泉水浸泡45分钟，之后上火炖45分钟。成品的汤清澈透明，不燥不热，清补滋润。这汤取的就是瘦肉的精华。

用料

瘦肉水的做法步骤

步骤 1

猪肉洗干净，剁碎

步骤 2

放入炖盅，加入纯净水和姜片浸泡45分钟

步骤 3

隔水炖45分钟，隔渣喝水

菜谱创建时间：2011-11-25 12:07:33

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