蛋黄加50g细砂糖打发至乳白色
吉利丁片用凉开水泡软
将吉利丁片挤干水分加入蛋黄糊中搅拌至融化
加入奶油芝士拌匀
淡奶油加50g白砂糖打发， 倒入芝士糊中搅拌均匀，用裱花袋将奶油芝士糊挤入玻璃杯中一部分，再放入醮好酒咖液的手指饼干，再放一层奶油芝士糊，将杯子填至将满
放入冰箱中冷藏3、4个小时，再撒上一层可可粉即可食用