将鱼洗净去五脏，西红柿、青红椒洗净切成块
坐锅点火，倒油油热后放入鱼煎一下，一定要裹点生粉，不然全碎了
再坐锅点火，倒油放入煎好的鱼，加入葱、姜、青红椒、啤酒、料酒、酱油、盐、大火焖五分钟，开锅后加入西红柿、香油即可