茄子剖开切成段,葱和蒜头切末,红辣椒去籽切圈
茄子蒸熟滗水,撒上葱、蒜、红椒圈
所有调料放在一起(用量可根据自己的口味)调匀，淋在茄子上
葱、蒜、红椒圈放在茄子上，把植物油烧热浇在葱、蒜、红椒圈上
吃时拌匀即可