将豆腐切成块放入锅里用淡盐水煮一下
捞出来,控干水分
锅里放油,油热后放入豆腐煎,两面煎制至金黄,装碗
辣椒盐,鸡精,醋,一点酱油放入一碗中,烧热的油浇在上面,过程就像炸制辣椒油那样,做好后淋在豆腐上即可