煮一大锅水，加一勺盐一勺色拉油煮沸，放入意粉煮到8成熟。软硬程度是要有硬心才行
锅里加黄油煎香茄子片，直到煎软为止
另一个平底锅里加两勺橄榄油，油7成热左右后加入蒜片，辣椒，蒜片不需要爆香，否则辣椒会糊掉，要用小火煸出辣椒和蒜的香味才行
将煮好的面放入平底锅，翻炒数下后加入一勺煮面的水，加入煎好的茄子继续翻炒，最后加入盐来调味。出锅