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甜酱拌面
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作者：
Joan
用料
甜酱拌面的做法步骤
步骤 1
胡萝卜榨成汁，面粉适量
步骤 2
用胡萝卜汁和面；醒30MIN
步骤 3
用擀面杖将面团擀宽擀薄
步骤 4
用刀切出细条，将切好的面条沾下面粉，再用手抖去多余的面
步骤 5
锅里水开，下面条煮开，然后再加1碗冷水，让它二次煮开
步骤 6
将煮好的面条过了冰水，要多过几次冷水，接着沥干水放在碗里（看别人做的，都说要加点油拌下，面条才不会粘，我没有加，不过也没粘在一起）
步骤 7
面条山铺上切好的黄瓜丝（皮被去掉了）
步骤 8
用蒜末、甜面酱、白糖、盐、生抽和一点点水调成的甜酱
步骤 9
将甜酱浇在面上
菜谱创建时间：2011-12-25 22:08:26
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