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玉米面蛋糕的做法

玉米面蛋糕

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作者: 馨月
馨月
自已做烘焙,一是为了享受DIY的那份快乐,二来也更是为了自己和家人健康着想。所有材料品牌份量亲自把关,看的见摸的着,吃进肚里也踏实。 虽然这样,但眼看着大把的糖啊、油啊快速的消耗!还是心里打怵。木办法,努力实验开发低油低糖的健康烘焙食品成了我追求的目标。 今天介绍一款玉米面做的蛋糕。 对,你没听错,玉米面也就是咱们常说的棒子面那个东东。 这个方法是偶在网上闲逛中无意发现的,有心把方子记下,经过改良试验成功拿出来推广。 这款蛋糕的特点:相比戚风而言多了一份玉米面的朴素香味,毕竟是粗粮嘛,口感确实有些粗远不如戚风细腻。但决不会到拉嗓子让人难以下咽的地步,让吃惯了甜腻腻西式点心的嘴巴换换口味也很不错。

用料

玉米面蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶+玉米油打匀至完全溶合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛的玉米面拌匀;(此时有点干,不打紧)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入3个蛋黄,拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白部分放入到另一个无水无油的盆中,加入糖打至干发泡

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中轻拌至溶合,到将蛋黄糊反倒至蛋白盆内,轻拌溶合

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具内涂少量油,将面糊倒入。160度预热烤箱,烤60分钟左右取出放凉后脱模

玉米面蛋糕的小贴士

烤焙时间及温度请按自家烤箱威力适量调整,别烤糊了噢。

菜谱创建时间:2012-01-01 19:52:30
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