酥皮。将面粉及砂糖、奶油、鸡蛋搅拌一起加入清水和成面团，用保鲜膜包起，松弛30分钟
将松弛好的面团擀成片，包入酥油，反复折叠几次擀成片，再包起放入冰箱松弛1小时
将松弛好的酥皮擀成片，用模具压出酥坯，刷蛋液
烤盘铺油纸，摆放酥坯
烤箱170度，烤盘放中间，待上色后熄火，焗透后出炉
放上草莓酱即可
1、如果不会做酥皮，也可在超市买抛饼代替。 2、可根据自己的喜好放果酱（草莓、苹果、蓝莓等果酱），更可放些自制的水果丁，就变成了水果酥。 3、做酥皮面坯时，可稍厚一点，层次感会更好。我做的太薄了。