将芹菜去叶去老根，清洗干净，切块，沥干水分
红萝卜去皮，切片；腊肠切片备用
锅中放少许油，放入腊肠小火炒至香味出来，盛起
锅中重新放油烧热，爆香大蒜末，放入芹菜炒香，加红萝卜翻炒均匀后，加盐，糖，鸡粉调味，洒一点鸡汤或清水，将已经爆香的腊肠倒入锅中，炒均匀，加入蚝油，再炒均匀，洒料酒，淋入香油，即可上碟