青瓜紫苏黄鳝段
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作者：
侥幸的鱼
很家常的一个菜。 黄鳝有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。特别对身体虚弱、病后的人更为明显。黄鳝烹调时可加入姜丝和紫苏叶去除腥味，特别是紫苏叶，能除寒热，补中益气，开胃下食，止脚气，通大小肠，消痰利肺，解鱼蟹毒等。所以，这个菜多食无妨。 讲了一通道理后，附上过程，一学就会。
用料
紫苏叶
黄鳝
黄瓜
姜丝
生抽
耗油
酒
盐
糖
胡椒粉
青瓜紫苏黄鳝段的做法步骤
步骤 1
将黄鳝洗净切丝，另准备姜丝、紫苏叶、黄瓜段
步骤 2
烧热锅，下姜丝、紫苏叶炒出香味
步骤 3
先下青瓜段炒一会，再下黄鳝丝，下佐料炒入味
菜谱创建时间：2012-01-12 22:48:57
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