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茭白毛豆鸡丁
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作者：
飘的灶下书
用料
茭白毛豆鸡丁的做法步骤
步骤 1
茭白两大根，毛豆半碗，鸡脯肉两块，红尖椒一个切丁，鸡肉用盐，生抽，水淀粉抓捏均匀，略腌渍~
步骤 2
毛豆先水焯一下
步骤 3
热锅凉油将鸡丁划溜变色即盛出
步骤 4
茭白下锅翻炒，加入毛豆，烹少许水先将这两样基本炒熟，并加点盐先入入味，毛豆比较难入味
步骤 5
然后下鸡丁，红椒粒，加一勺蚝油，翻炒片刻就可起锅~
茭白毛豆鸡丁的小贴士
茭白要挑茎秆洁白的，底部没有细洞眼者为嫩。
菜谱创建时间：2012-01-15 14:43:05
