半斤五花肉，放到水里煮至八成熟，捞起
酱料：红辣椒、蒜茸、辣椒酱、酱油、老抽、油、少许陈醋
蒜苗切段
煮好的五花肉切成薄片，尽量切薄哦
锅里放些底油，烧热后把五花肉和酱料一起混炒至五花肉上色，然后把蒜苗也加入锅里混炒。蒜苗易熟，不用炒太久，以免得五花油出油太多，影响口感