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酸奶油版芝士蛋糕
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作者：
九色鹿
用料
酸奶油版芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
酸奶油的制做：奶油:80克柠檬汁:1匙柠檬汁加入鲜奶油中，边倒边搅，奶油慢慢变稠了,室温下放置30分钟，奶油成果酱状，然后包上保鲜膜放冰箱冷藏即可
步骤 2
奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均
步骤 3
蛋黄加入奶酪糊里拌均
步骤 4
加入酸奶油打均
步骤 5
筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均
步骤 6
蛋白分次加糖打到湿性发泡即可
步骤 7
分次混合奶酪糊和蛋白糊
步骤 8
170度预热烤箱，烤盘加水，模具放烤网上，烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏
菜谱创建时间：2012-01-31 01:11:28
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