五花肉切片（新鲜五花肉放在冰箱里冷冻一会儿再切比较容易）
肉里加入姜蒜末、两勺蚝油和两汤勺老抽拌匀腌制入味
青红椒切丝、葱切丝、香菜切段备用
将肉片一片片的平铺在锅底，然后开火加热
等肉炸出油后倒出多余的油后，加入青红椒丝和葱丝、香菜段拌炒一会儿即可出锅