比炒菜油多一些，烧至5成热
冰冻的饺子，直接放入，不用解冻哈！距离排紧凑一些
中火，煎至饺子皮金黄
倒点水，只要淹住饺子的三分之一处即可
盖上锅盖，水开后，用小火吧饺子心煮熟
随时注意锅里的声音，当有噼里啪啦的声音时，表明水已经快干了。这时可以打开锅盖，转成大火，将水分完全收干，装盘即可