芹菜、鸡胸肉，切小粒儿
鸡肉粒儿，加入姜片、料酒、盐，抓均匀
然后加入淀粉，抓均匀，腌制15分钟左右
锅里放底油，7、8分热
加入蒜片，炒出香味儿
放入腌制好的鸡肉粒儿，翻炒至鸡肉粒儿收紧
放入芹菜粒儿，翻炒
最后放进鸡精、盐、糖，继续翻炒至芹菜稍稍变色，翠绿翠绿的就对了
鸡肉粒儿腌制的时候，可以放入少许酱油，只是会稍稍影响颜色，口味倒是不错地。 很清口的菜菜，米饭，面条都可以搭配来吃