羊肉洗干净泡去血水
然后空干，切小块
胡萝卜和莴笋也切同样大小的块
将羊肉、胡萝卜和莴笋一起放入大碗里
然后加入拍碎的姜、柠檬汁、孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、老抽、油
一起转捏均匀
腌渍好的原料放入冰箱入味三个小时
然后取出，用竹签子按照一块肉一块蔬菜穿起来
烤箱180预热，然后20分钟，拿出来翻一下，在5分钟就可以了