茭白、肉、青椒切丝
毛豆用水和盐煮开 过冷水（这样毛豆保持碧绿）
锅内入花生油 倒入毛豆翻炒 加入青椒丝 加盐 装出
锅内入花生油 倒入茭白丝翻炒
再加入毛豆、青椒丝加入少量开水 加盐、糖 翻炒
加鸡精 装盘