将乳鸽处理干净，斩成小块
锅放油烧热，加入葱段、姜片爆香，倒入鸽块，翻炒变色
加入盐、料酒、生抽、老抽、醋、糖、胡椒粉，翻炒至水份快干
倒入开水没过鸽块，大火烧开后撇去浮沫，改小火烧20分钟，收汤装盘即可