汤种材料拌匀无颗粒,小火边煮边搅拌至糊状,取出放凉盖保鲜膜,冷藏约60分钟
汤种和材料B全部混合,搅拌成团
加入黄油(黄油事先隔水融化),搅拌至扩展阶段
取出蒙保鲜膜,置温暖处基本发酵约80分钟
分割成7份,排气滚圆,蒙保鲜膜松驰10分钟
轻压排气,再滚圆,放入烤盘(烤盘铺锡纸或薄薄刷一层黄油),放烤箱内,二次发酵,天冷,烤箱内放一碗热水
裱花袋内装入墨西哥面糊,由内到外绕圈挤在面团上,盖住2/3即可
烤箱预热180度,15分钟左右