汤种:20克高粉+100克说小火煮至65度浆糊
所以材料除黄油外拌成团后,加入黄油拌至完全阶段,再加入黑芝麻搅拌均匀
拉开有不宜破裂的薄膜
盆中抹薄油,面团放入盖上保鲜膜发酵
发至戳至不回弹,不回缩即可
面团均分3分滚圆,盖膜室内静置15分钟
面条受成长方形,收口朝下再擀开长度约30CM,翻面,由上而下卷起,接口捏紧朝下放入模具,发至模具9分满时,入炉烤焙,我用的温度时间是:150度45分钟带盖
1,不带盖的话时间一定要缩短.不然会成黑脸吐司..嘻嘻