核桃布朗尼

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作者： ~娃娃~

布朗尼，一款来自美国的家常点心，据说是位黑人嬷嬷无意之间的失败之作，但却造就了这款经典甜点。记得刚学习烘焙时，在君之的博客上看到过好几种布朗尼蛋糕，其中最基础的一款，便是加入核桃仁的布朗尼，可惜的是，布朗尼我做了很多次，但是一直没有做过放核桃仁的~~~上次应朋友要求做了一次核桃仁布朗尼，因为是夏季，超市里都没有新鲜的核桃仁，只好买了一包即食的纸皮核桃，结果那核桃有股奶油香精味，放在布朗尼里面，反倒不那么像回事了。。。后来看台湾文艺片《第三十六个故事》里面，桂纶镁开的咖啡小馆里，只在每个周四提供核桃布朗尼，再一次勾起了我对这款大众甜点的记忆~~（顺带推荐一下这部电影，有点小资范儿，对我的味口，感兴趣的可以去看看哦，嘿嘿~~~）直到8月中，贝太网发起了一次名为“核”家欢乐的主题活动，活动内容是由美国加州核桃协会提供加州核桃仁，从转发微薄的网友中挑选30名参加“美国加州核桃美食健康大赛”~~~本来只是抱着试试看加好玩的心理转帖的，没想到竟然抽中了自己，rp大爆发啊，hohoho~~~ 过了2天，核桃仁就寄到了，收到以后相当意外，分量很重，打开看了下，里面是一大袋核桃仁，估计有1kg，另外还有N多小袋核桃碎（后来老公数了数，一共30袋），还有3小本核桃小常识和美食手册，这个试用奖品真的是非常丰盛~~~感谢加州核桃协会和贝太厨房网站给了我参加这次活动的机会~~~ 绕了一圈，最后回到正题上，我当时报名转发微薄时，我的理由就是想用新鲜核桃仁做一次核桃布朗尼，这个甜点对于一个做烘焙的人来说，真的没有什么新意，但是却是我一直以来的一个愿望，现在终于可以实现啦~~~ 这款布朗尼参考了“是_烦”的布朗尼，她用的是法国西点大师PH大师的方子，做出来的成品，外面是一层酥脆的干皮，里面是绵柔湿润的内芯，黑巧配上核桃仁，真是一款绝配啊~~~ 还要多罗嗦一句，这次做的模具是从“一夫食堂”买的贝印凯撒方模，15*15的尺寸，对于食量小的家庭来说，应该很实用的，话说日本模子做的就是精致啊，横平竖直的，每个边角都很精致的感觉，超级喜欢啊~~ 材料：（15cm*15cm正方模一份，配方来源于《大师糕点》，根据模具大小折换成了原方的80%份量）