清炒土豆丝

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作者：炸酱草儿

好几天没来发博啦,嘿嘿,不是我懒啊,真的是我太忙了,总公司里来人了,我每天忙的连回家吃饭的时间都没有,所以也就没时间做菜了,这几天的外食吃的我好难受,让我特想喝粥配萝卜干,昨天好不容易下午三点放我回家了,到家看到时间还早太阳还没下山,就想着赶紧做道什么菜今天来发博,要不然一打开博就看到那块大肉太难受啦,翻翻冰箱看到还有块咸肉,本来想用咸肉炖土豆,想想等我这道菜做好天也就黑了,所以就挑了这道最简单的土豆丝来做,哈哈,真的不是糊弄亲们啊,这土豆丝真的还挺好吃,做好拍完片片看时间才用了十五分钟,名副其实的快手小炒啊.土豆丝和西红柿炒蛋这两盘菜是我最爱的家常小菜.

用料

清炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

将土豆用擦丝器擦成丝状

步骤 2

擦好的丝用水泡下洗净淀粉

步骤 3

锅内倒油后放入葱花和红椒爆香

步骤 4

倒入土豆丝

步骤 5

加一勺荤油

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步骤 6

步骤 6

快速翻炒一两分钟,加少许食盐调味即可出锅

清炒土豆丝的小贴士

土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃,但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃

菜谱创建时间：2011-12-21 19:30:15

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