里脊肉切丝，分别用盐、料酒、生姜粉、白胡椒粉、淀粉腌制片刻
泡菜切丝备用
锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的肉丝炒至变色加入红烧酱油翻炒均匀，最后放入切好的泡菜丝翻炒均匀，调入少许糖和鸡精即可（泡菜中已经有盐啦，如果觉得味道淡酌情加入少许即可）