水开后大闸蟹上笼大火10分钟就ok了，就提醒一点，肚皮朝上蒸会更好哈
稍多一点的姜切末，生姜驱寒，跟蟹肉是黄金搭档~
生抽1份，你可以可以用家里的味极鲜，蒸鱼豉油或其他味道更佳鲜美的酱油类调料
香醋3份
糖一点点提味